Melissa officinalis L.
Plante originaire de l'Himalaya, son nom lui vient du grec « melissa » qui signifie abeille car ses fleurs les attirent. Elle doit sa renommée aux moines du couvent des Carmes qui composèrent la fameuse « Eau de Mélisse » en 1661.
L'odeur de la tisane médicinale rappelle celle du foin juste ramassé comme sa couleur gris vert. Son goût fin est doux comme le miel et laisse une légère amertume en fond de bouche. Très verte est la feuille de la mélisse dans les champs, on retrouve sa couleur dans la tisane avec cependant une nuance de gris.
Les moines l'avaient choisie dans leur élixir pour ses qualités stimulantes et toniques des centres nerveux et des grandes fonctions de l'organisme. Elle facilite aussi la digestion.
Sphères : digestive et apaisement et équilibre
