Le thym bio, une plante de caractère qui accompagne les pauses bien-être comme les recettes méditerranéennes du quotidien.
Origine locale
Un MAS en PROVENCE est une entreprise indépendante située dans le Sud de la France, nous permettant de produire artisanalement en plein cœur de la Provence :
Thym planté dans nos champs
Production biologique
Nous adoptons une démarche respectueuse de l’environnement, sans traitement chimique, et en respectant les cycles lunaires.
Vous pouvez découvrir toutes nos plantes et techniques de travail directement sur place lors de nos visites guidées.
La tisane de Thym, en détail
Le thym fait partie de ces plantes que l’on reconnaît immédiatement : une odeur franche, sèche et chaude, typique de la cuisine méditerranéenne
En tisane, le thym donne une boisson au goût marqué, végétal et aromatique. On l’apprécie particulièrement lors des changements de saison, quand on cherche une infusion plus robuste, réconfortante et moins florale. Il peut se boire seul ou être adouci avec une cuillère de miel, notamment un miel de printemps pour garder une belle rondeur.
En cuisine, c’est l’un des grands classiques des recettes méditerranéennes. Il parfume naturellement les légumes rôtis, les pommes de terre au four, les marinades, les sauces tomate, les bouillons, les grillades ou les plats mijotés. Quelques brins suffisent à donner du caractère sans masquer le goût des aliments.
Récolté localement et cultivé en agriculture biologique, notre thym garde toute son intensité aromatique. Une plante authentique, pratique et polyvalente, à garder sous la main aussi bien pour préparer une tisane que pour relever les recettes du quotidien.
Le thé:
Le thé contient de la théine et provient de l’infusion des feuilles de théier.
La tisane:
La tisane, elle, est composée d'extraits de plantes naturelles commes les fleurs, les racines, les graines et les feuilles.
L'infusion:
L’infusion est une technique de préparation de tisanes. On verse de l’eau chaude sur une plante, des fleurs, des feuilles, des fruits ou des épices, puis on laisse infuser quelques minutes.
Déposez 1 pincé de thym dans une tasse, puis versez une eau chaude mais non bouillante, idéalement autour de 85 à 90 °C. Laissez infuser 5 à 8 minutes, selon l’intensité souhaitée, puis filtrez avant dégustation.
Le thym ayant un parfum naturellement intense, il est préférable de commencer avec une petite quantité, puis d’ajuster selon vos goûts. Il peut se déguster seul, pour une infusion aromatique et réconfortante, ou être associé à d’autres plantes comme le romarin, la menthe, la mélisse ou la lavande fine.
Astuce gourmande : ajoutez une cuillère de miel de printemps pour adoucir l’infusion et apporter une touche plus ronde et agréable en bouche.
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