Une note citronnée sans acidité, pour parfumer vos infusions comme vos recettes maison.
Origine locale
Un MAS en PROVENCE est une entreprise indépendante située dans le Sud de la France, nous permettant de produire artisanalement en plein cœur de la Provence :
Verveines plantées dans nos champs
Production biologique
Nous adoptons une démarche respectueuse de l’environnement, sans traitement chimique, et en respectant les cycles lunaires.
Vous pouvez découvrir toutes nos plantes et techniques de travail directement sur place lors de nos visites guidées.
L'huile essentielle de Lavande fine, en détail
La verveine citronnée est une plante aromatique très appréciée pour son parfum vif, frais et naturellement citronné.
En infusion, elle donne une tisane très parfumée, légère et fraiche. Son goût citronné naturel en fait une plante idéale après le repas, en soirée, ou même en version glacée pendant l’été. Elle se déguste facilement seule, mais peut aussi être associée à la mélisse, à la menthe ou à quelques fleurs de lavande fine pour une infusion plus complexe.
La verveine citronnée est souvent utilisée pour apporter de la fraîcheur sans ajouter d’agrume. C’est ce qui la rend intéressante en cuisine : quelques feuilles suffisent pour parfumer une crème, un sirop, une compote, une salade de fruits, une limonade maison, un sorbet ou une marinade légère.
Son parfum étant naturellement expressif, il est préférable de commencer avec une petite quantité, puis d’ajuster selon l’intensité recherchée. Une plante simple, fraîche et très polyvalente, à utiliser aussi bien dans la tasse que dans les recettes du quotidien.
Le thé:
Le thé contient de la théine et provient de l’infusion des feuilles de théier.
La tisane:
La tisane, elle, est composée d'extraits de plantes naturelles commes les fleurs, les racines, les graines et les feuilles.
L'infusion:
L’infusion est une technique de préparation de tisanes. On verse de l’eau chaude sur une plante, des fleurs, des feuilles, des fruits ou des épices, puis on laisse infuser quelques minutes.
Déposez 1 petite pincée de feuilles de verveine citronnée dans une tasse, puis versez une eau chaude mais non bouillante, idéalement autour de 85 à 90 °C. Laissez infuser 5 à 8 minutes, selon l’intensité souhaitée, puis filtrez avant dégustation.
La verveine citronnée offre un parfum frais, vif et naturellement citronné, sans acidité. Vous pouvez commencer avec une petite quantité, puis ajuster selon vos goûts. Elle se déguste très bien seule, chaude après le repas ou en soirée, mais aussi froide en été après infusion et refroidissement.
Elle peut également être associée à d’autres plantes comme la mélisse, la menthe, la lavande fine ou le thym pour créer une infusion plus aromatique.
Astuce gourmande : ajoutez une cuillère de miel de printemps ou de lavande pour adoucir l’infusion et accompagner ses notes fraîches et citronnées.
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